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Brownie tout chocolat et noix de pécan (vegan)

Le 23 novembre 2016, 16:46 dans Cuisine 0

Bonjour à tous !

Aujourd’hui, on vous livre une recette testée fraîchement ce weekend à l’occasion d’un anniversaire. Il s’agit d’une variante végane du brownie classique mais qui s’avère tout aussi délicieux, d’autant plus fort en chocolat, pour un petit coup de boost au moral !

Pour réaliser cette petite douceur, vous aurez besoin de :

– 200g de chocolat noir                                   – 30g de sucre complet

– 40g de purée de noix de cajou                    – Noix de Grenoble ou noix de pécan

– 100g de poudre d’amande                           – 3 cuillères à soupe de compote de pommes

– 2 cuillères à soupe de Maïzena                   – 1 demi-sachet de levure chimique

On préchauffe le four à 180°, et on attaque la préparation !

  1. Faire fondre le chocolat, puis y ajouter la purée de noix de cajou.
  2. Dans un saladier, verser le mélange chocolat/noix de cajou. Ajouter la maïzena, le sucre, la compote de pommes ainsi que la levure et les noix. Mélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  3. Bien huiler le moule, et enfourner pour 18-20 min. Vérifier la cuisson en plantant un couteau au cœur du gâteau : si il ressort propre, éteindre le four et laisser reposer le brownie au chaud.

Allez, plus d’excuses pour ne pas vous y mettre cette semaine, on vous garantit que vous ne le regretterez pas! En tout cas pour notre part, tout le monde a été conquit!

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Bonne semaine à tous, et à bientôt pour une prochaine recette!🙂

Délice d’été : Tarte tomates, moutarde et parmesan !

Le 29 juillet 2016, 19:13 dans Cuisine 0

Cela fait un petit bout de temps que nous n’avons pas poster d’articles sur le blog, faute de temps essentiellement. Mais pas d’inquiétude, on revient aujourd’hui pour vous partager une recette qui sent bon la gourmandise et l’été, super simple à réaliser : une tarte à la tomate et parmesan, sur fond de moutarde et pâte croustillante au sarrasin ! Allez hop, on attrape son tablier et c’est parti direction la cuisine !

Concernant les ingrédients, il vous faut :

Pour la pâte :

- 150g de farine de sarrasin

-50g de fécule type maïzena

-10cl d'huile d'olive

-10cl d'eau

-une pincée de gros sel

Et la garniture :

-3 belles tomates

-de la moutarde

-du parmesan

Une fois tous les ingrédients réunis, il est temps de s’attaquer à la réalisation ! On commence donc par préchauffez le four à 210°C et on attaque la réalisation de la pâte :

–> Mélangez la farine, la maïzena et le sel dans un saladier. Ajoutez l’eau et l’huile puis pétrissez jusqu’à ce que la pâte devienne élastique. Laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.

–> Huilez et farinez un moule à tarte. Etalez-y votre préparation désormais prête à être utiliser.

–> Badigeonnez cette dernière de moutarde afin de bien recouvrir la surface. Découpez les tomates en rondelles et répartissez-les également sur le fond de tarte.

–> Enfin, saupoudrez de parmesan à votre convenance. Salez, poivrez le tout, et direction le four pour 25 minutes !

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Voilà, il n’y a plus qu’à déguster ! On espère que cette recette pour plaira et n’hésitez pas à nous faire part de vos retours dans les commentaires. Bisous à toutes & à tous !

Recette légère de la semaine : les cookies healthy!

Le 28 juin 2016, 23:34 dans Cuisine 0

Bonjour à tout(e)s ! On est ravie de revenir sur le blog après une semaine d’absence où nous étions en Irlande. En attendant de vous raconter toutes nos découvertes culinaires, je vous propose une recette testée ce week-end, de cookie « healthy » aux amandes et cranberries. Régalez-vous sans modération !

  • 160g de flocons d'avoine
  • Mélange de fruits secs (noix, amandes, noisettes) + cranberries
  • 50g d'édulcorant en poudre
  • 50g de farine complète
  • 75g de compote de pommes
  • 2 cuillères à soupe de fromage blanc
  • 1 cuillère à café d'arôme de vanille
  • 1 oeuf

– Préchauffez le four à 180°.

– Mélangez dans un récipient les flocons d’avoine, la farine, l’édulcorant et les fruits secs.

– Ajoutez l’œuf, la compote de pommes, le fromage blanc et la vanille. Bien mélangez le tout.

– Sur une plaque de papier sulfurisé, formez des petites boules que vous aplatirez. Si la pâte colle un peu trop, je vous conseille de rouler votre boule de pâte dans un petit bol de flocons d’avoine.

-Enfournez pour 20minutes.

– Attendez que les cookies aient refroidi pour les dévorer (ou pas) !  Pour les prochaines recettes à venir, j’essaierai de détaillez l’article avec un peu plus de photos, c’est toujours plus agréables :)

Bon appétit !

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Voilà voilà, j’espère que vous vous régalerez avec cette recette un peu plus light que ce qu’on peut trouver d’habitude ! Encore une fois, n’hésitez pas à décliner les garnitures avec des morceaux de chocolats, de la poudre d’amandes, de noix de coco… ou autres !

Bonne journée à toutes & à tous, et à bientôt pour un nouvel article ! ;)

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